
Neda Graželytė
Chemijos specialistė
Esu taikomosios chemijos specialistė. Kelias į turinio kūrimą prasidėjo tada, kai pradėjau kurti vonios druskas, tuomet dar studijavau universitete. O bėgant metams dėl sveikatingumo ėmiau vis labiau akcentuoti savo mitybos pasirinkimus, analizuoti įvairių gaminių sudėtis, stebėti jų daromą įtaką žmogaus hormonams, nuotaikai, lėtinėms ligoms ir panašiai. Nusprendžiau savo žiniomis dalintis ir su aplinkiniais.
Siekiu nuolatinio tobulėjimo, todėl dalyvauju įvairiuose kursuose:
- 2020 Science & Cooking: From Haute Cuisine to Soft Matter Science (chemistry) by HarvardX (SPU27.1x)
- 2023-05-08 Sveika mityba. Keto dieta (Žinių laboratorija "Empatija"). Pažymėjimo registracijos numeris: No.: ZL20230508/19
Ar kada teko susimąstyti apie tas mažas molekules, kurių dėka veikia įvairūs mūsų organizmo gyvybiniai procesai? Tos mažosios molekulės ir nepakeičiami junginiai mūsų kūne yra vitaminai. Šios būtinos maistinės medžiagos padeda valdyti įvairius metabo..
Šiuo metų laiku, kai imunitetas nusilpsta, vis daugiau dėmesio sulaukia natūralūs būdai kaip pagerinti sveikatą. Pastaraisiais metais vis diskutuojama apie adaptogeninius grybus. O vieni populiariausių jų yra: liūto karčiai (angl. Lion's mane), įžuln..
Ar kada susimąstėte, kodėl vieni maisto papildai tarsi daro stebuklus, o kiti – lyg ištirpsta vandenyje be jokios naudos? Atsakymas gali glūdėti jų cheminėje formulėje. Biologinis prieinamumas ir biologinis aktyvumas yra pagrindiniai veiksniai, lemia..
Įsivaizduokite savo kūną kaip sudėtingą miestą, kuriame kiekviena ląstelė – tai atskiras namas. O žarnynas? Tai tarsi miesto turgus, kur vyksta intensyvus prekybos procesas – maistinės medžiagos pasisavinamos, o atliekos pašalinamos. Deja, kartais ši..
Ar teko girdėti apie anglišką terminą „winter blues“? Žiemos metu sumažėja saulės šviesos, kuri yra svarbi serotonino – laimės hormono – gamybai. Dėl šios priežasties gali atsirasti liūdesys, nuovargis ir kiti nemalonūs simptomai. Štai taip ir kilo a..
Antioksidantai – vienas populiariausių, tačiau ir labiausiai nesuprastų terminų. Kai visur – nuo maisto pakuočių iki receptų tinklaraščių skelbiama apie stulbinamus antioksidantų teikiamus pranašumus, sunku atskirti pelus nuo grudų. Antioksidantai da..