Supermaistas: geriausi gamtos produktai sveikai mitybai

Vaistažolės, vaisiai, uogos, grybai ir daržovės – kiekviena karta ir kiekviena kultūra žino ir vartoja tam tikrus maistingųjų medžiagų turinčius ir ypač sveikus maisto produktus, kuriuos mums duoda gamta.

Tai, kas mūsų seneliams dažniausiai buvo „paprasti“ obuoliai, brokoliai ar serbentai, šiandien mes žinome kaip supermaistą – goji uogas, chia sėklas, kordicepsą ir kt. Dėl globalizacijos šie ypač sveiki įvairių pasaulio kultūrų maisto produktai tapo prieinami kiekvienam.

Tai vaistinės žolelės, ekologiški žali maisto produktai (t. y. neperdirbtas, ekologiškai užaugintas maistas) ir visų pirma vaisiai, grybai, daržovės, kuriuose yra itin daug sveikų sudedamųjų dalių. Jie mums naudingi, skatina gerą savijautą ir kartais net yra natūralūs vaistai nuo ligų.

Kelis dešimtmečius pasaulyje triumfavo greitasis maistas, pusfabrikačiai ir pigūs, greitai perdirbti maisto produktai, tačiau jau kelerius metus vyksta permąstymai. Taip yra todėl, kad tradicinėje maisto pramonėje dažnai prarandama daug vertingų ingredientų, o cheminių medžiagų likučiai ar ilgas transportavimo kelias taip pat turi įtakos kokybei.

Todėl daugelis žmonių atsigręžia į lėtąjį maistą ir atkreipia dėmesį į ekologiškus produktus, gerą ir sveikatai palankią mitybą. Supermaistas palaiko šią tendenciją.

Šiandien pristatome populiariausius pasaulyje supermaisto produktus ir keletą slaptų patarimų. Ir, žinoma, nurodome, kur galite užsisakyti supermaisto ir įsigyti geriausių supermaisto produktų.

Kas yra supermaistas?

Supermaistas paprastai suprantamas kaip visi maisto produktai, kuriuose yra itin daug ypač sveikų, suderinamų,vertingų sudedamųjų dalių. Tai maisto produktai, kuriuose ypač daug maistinių medžiagų, pvz., daržovės, uogos ir vaisiai, turintys daug vitaminų arba daug antioksidantų (pvz., goji, jūrų samanos, mėlynės arba acai), mineralų (pvz., maca), mikroelementų arba omega-3 riebalų rūgščių (pvz., ispaninio šalavijo sėklos, lašiša). Dėl savo sudėties ir sveikų ingredientų jie laikomi supermaistu. Kitaip tariant, superproduktais!

Juos galima vartoti įvairiais būdais, pvz., žalius kaip šviežią maisto ingredientą, kaip sėklas ar miltelius pabarstyti ant salotų, ištirpinti kokteilyje, kaip arbatą (pvz., chlorellą, spiruliną) arba reguliariai vartoti kaip supermaisto maisto papildą kapsulių pavidalu.

Supermaisto produktai ypač populiarūs kaip miltelių pavidalo maisto papildai, nes juos vartoti ypač paprasta.

Svarbiausi supermaisto produktai ir jų vartojimas

Supermaistas – tiek vietinis, tiek egzotiškas – paįvairina mūsų mitybą ir turi daug sveikų maistinių medžiagų. Jis padeda imuninei sistemai, virškinimui ir bendrai sveikatai. Trumpai tariant, supermaistas mums naudingas.

Be tipiškų regioninių „žaliųjų supermaisto produktų“, kurie paprastai net nemokamai auga pievose ar namų soduose – obuolių, dilgėlių, sėmenų, kiaulpienių, sorų ar uogų, žinoma, yra ir egzotiškų maisto produktų. Šie turi gydomųjų galių ir kitose kultūrose dažnai vartojami jau šimtmečius.

Jei norite užsisakyti supermaisto internetu, pateikiame trumpą šešių populiariausių supermaisto produktų ir jų naudos apžvalgą:

1. SUPERMAISTAS KORDICEPSAS

> Vaistinis grybas, palaikantis imuninę sistemą ir organizmo gynybines funkcijas; pasižymi antioksidaciniu poveikiu, saugo nuo laisvųjų radikalų ir kt.

> Pirkti kordicepso kapsulių

> Pirkti kordicepso miltelių

2. SUPERMAISTAS ČAGA

> Maistingųjų medžiagų ir vitaminų turtingas Rytų medicinos grybas, skirtas ląstelių apsaugai, veikia antiuždegimiškai, valo organizmą, palaiko širdies ir kraujagyslių funkciją ir kt.

> Sudėtyje yra cinko, geležies, magnio, vitamino D, kalio, kalcio, vario, seleno, aminorūgščių, mangano ir kt.

> Pirkti čagos miltelių

3. SUPERMAISTAS GOJI UOGOS

> Nuo seno populiarios raudonos uogos iš Azijos, skirtos imuninei sistemai stiprinti

> Turi daug antioksidantų, vitaminų, geležies ir aminorūgščių

> Pirkti goji uogų miltelių

4. SUPERMAISTAS SEA MOSS (JŪROS SAMANOS)

> Valgomieji jūros dumbliai, kuriuose gausu vitaminų, skaidulų ir mineralų

> Palaiko sveiką imuninę sistemą, pasižymi antivirusinėmis, antioksidacinėmis, antiuždegiminėmis ir įvairias ligas malšinančiomis savybėmis. 

> Pirkti Sea Moss

5. SUPERMAISTAS SPIRULINA

> Mikrodumbliai (cianobakterijos), turintys daug nepakeičiamųjų aminorūgščių, baltymų, vitaminų, geležies, magnio ir kalcio

> Padeda valyti organizmą, palaiko detoksikaciją ir svorio metimą

> Pirkti spirulinos kapsulių

> Pirkti spirulinos miltelių

6. SUPERMAISTAS CHLORELLA

> Žalieji mikrodumbliai, turintys daug mineralų, antioksidantų ir vitaminų

> Turi valomąjį ir detoksikuojamąjį poveikį, palaiko imuninę sistemą, mažina cholesterolio kiekį ir kt.

> Pirkti chlorellos kapsulių

> Pirkti chlorellos miltelių

Kur galite įsigyti supermaisto?

Natūralios gydomosios galios ir maistinės medžiagos iš vaisių, sėklų, grybų, dumblių ir žolelių, kurios buvo išbandytos ir patikrintos šimtmečiais, – tai maistas, kuris naudingas mūsų kūnams, jau nekalbant apie sielą. Ilgą laiką populiarūs savo gimtinėse, daugelis egzotiškų supermaisto produktų dabar gali būti užsakomi ir vartojami Europoje.

Žinoma, kai tik įmanoma, mūsų gimtosios šalies vaisiai ir daržovės turėtų sudaryti didžiąją mitybos raciono dalį. Tačiau supermaistas iš kitų šalių ir kultūrų gali juos papildyti. Goji uogų, kordicepso, jūros samanų ir pūsliadumblių, čagos, spirulinos ar chlorelių galima įsigyti kapsulių ar miltelių pavidalu, o pirkti supermaisto produktus internetu labai patogu. Kai kurių supermaisto produktų, pvz., goji uogų miltelių ar acai miltelių, taip pat galima nusipirkti gerai aprūpintose sveiko maisto parduotuvėse ir ekologiškų produktų turguose. Tačiau jų pasirinkimas dažnai būna gana ribotas.

„RawPowders“ – tai supermaisto internetinė parduotuvė, kurioje rasite ypač didelį maisto papildų asortimentą. Čia daugybė supermaisto rūšių ir variantų. Tarp jų – ir šie:

Lion’s Mane kapsulės, Lion’s Mane milteliai, Acai uogų milteliai, Reishi kapsulės, Reishi milteliai, Maca kapsulės, Maca milteliai.

Šaltiniai:

https://www.superfoods-abc.de/naehrstoffe/was-sind-superfood

https://www.edeka.de/ernaehrung/lebensmittelwissen

https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/pilze-uebersicht/cordyceps

https://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/goji-beeren

https://www.chaga-pilz.com/

https://www.spirulina.info/

Teksto autorė:

Kay Svegler

Komunikacija, ryšiai su visuomene, Amerikos studijos, Leipcigo universitetas

Žurnalistė ir laisvai samdoma rašytoja (pvz., „Süddeutsche Zeitung“, BILD, MDR ir kt.)

Buvusi „Fischer Appelt“ ryšių su visuomene vyresnioji vadybininkė, DKB tvarumo ir įvairovės vadovė