Kininis kordicepsas (Cordyceps sinensis) tradicinėje kinų medicinoje kininis kordicepsas buvo vadinamas „augalų imperatoriumi“, „ilgaamžiškumo grybu“. Tai – vienas labiausiai vertinamų grybų kinų, tibetiečių, nepaliečių medicinoje ir naudojamas daugiau kaip 1,5 tūkstančio metų. Pasaulyje randama apie 400 kordicepso rūšių (daugiausiai – Kinijoje), tačiau tik kelios šio grybo rūšys pasižymi sveikatinančiomis savybėmis, o vertingiausia rūšis yra būtent kininis kordicepsas.

Kininio kordicepso gydomosios savybės buvo pastebėtos Himalajų piemenų. Netrukus šį grybą ėmė vartoti imperatoriai kaip stebuklingų galių sveikatai turintį preparatą. Kordicepse yra įvairių biologiškai aktyvių komponentų, tokių kaip baltymai, riebalai, angliavandeniai, egzopolisacharidai, kordicepinas, fenolio junginiai, polisacharidai, kordicepso rūgštis, adenozinas, proteogliukanai, terpenoidai, steroidai, ergosterolis, lektinai ir kt. Iš jų kordicepinas yra pagrindinė veiklioji sudedamoji dalis, kuri plačiausiai ištirta dėl savo gydomosios ir maistinės vertės. 

Kordicepsas yra naudojamas įvairiais pavidalais: kapsulėmis, tabletėmis, milteliais bei skystomis formomis. Pateikiame keletą receptų, kaip Raw Powders Kininio kordicepso miltelius panaudoti kasdieninėje mityboje:

 

Kordicepso grybų triufeliai

 


Ingredientai:

½ puodelio riebaus kokosų pieno 

1 valgomasis šaukštas plius 1 arbatinis šaukštelis Raw Powders Maca miltelių 

1 valgomasis šaukštas plius 1 arbatinis šaukštelis Raw Powders Kordicepso miltelių

¼ arbatinio šaukštelio kajeno pipirų

apie 340 g kartaus arba pusiau saldaus šokolado

1 valgomasis šaukštas klevų sirupo (nebūtina)

žiupsnelis jūros druskos

¼ puodelio žalios kakavos miltelių arba tamsios kakavos miltelių

¼ puodelio kanapių sėklų

 

Paruošimo būdas:

  1. Kokosų pieną pakaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Nuimkite nuo ugnies.
  2. Įmaišykite Raw Powders Maca miltelius, kajeno pipirus, Raw Powders Kordicepso miltelių ir šiek tiek druskos.
  3. Tada įmaišykite klevų sirupą ir šokolado drožles bei dar vieną žiupsnelį druskos.
  4. Toliau maišykite iki vientisos masės.
  5. Šaldykite 1 valandą arba tol, kol masė šiek tiek sutvirtės.
  6. Inde sumaišykite smulkintas kanapių sėklas, kakavos miltelius ir žiupsnelį druskos.
  7. Formuokite triufelius ir juos apvoliokite kakavos ir kanapių sėklų mišinyje, kad jie tolygiai pasidengtų.
  8. Laikykite šaldytuve.

 

Sviestiniai sausainiai

 


Ingredientai:

1 puodelis migdolų miltų 

½ puodelio tapijokos miltų 

1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 

2 valgomi šaukštai Raw Powders Kordicepso miltelių

½ valgomo šaukšto jūros druskos 

½ valgomo šaukšto česnako miltelių 

½ puodelio šalto Ghee sviesto

1 valgomas šaukštas obuolių sidro acto 

2 kiaušiniai 

1 valgomas šaukštas medaus

 

Paruošimo būdas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 0C temperatūros.
  2. Dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus iki vientisos masės.
  3. Į sausus ingredientus įpilkite Ghee ir maišykite iki vientisos masės. 
  4. Kitame dubenyje sumaišykite šlapius ingredientus. Kruopščiai sumaišius, įmaišykite šį mišinį į sausus ingredientus. Sumaišius susidaro tiršta tešla.
  5. Ant skardos padėkite kepimo popierių ir šaukštu pradėkite dėti tešlos rutuliukus. 
  6. Kepkite 20 minučių arba tol, kol biskvitai taps auksinės spalvos.
  7. Atvėsinkite 10-15 minučių.

 

Aštrus Kordicepso grybų gėrimas

 


Ingredientai:

Puodelis rudųjų ryžių ar kito norimos rūšies pieno (pašildyto) 

1 arbatinis šaukštelis žalios kakavos miltelių

¼ arbatinio šaukštelio kardamono miltelių (galima pakeisti imbieru, cinamonu ar Raw Powders Maca milteliais)

½ arbatinio šaukštelio Raw Powders Lion’s Mane miltelių

½ arbatinio šaukštelio Raw Powders Kordicepso miltelių

½ arbatinio šaukštelio Raw Powders Reishi miltelių

½ arbatinio šaukštelio kokosų aliejaus

žiupsnelis Himalajų druskos

 

Paruošimo būdas:

  1. Pieną pakaitinkite ant vidutinės arba silpnos ugnies, kol sušils.
  2. Likusius ingredientus sumaišykite iki vientisos masės.
  3. Sumaišykite mišinį su šiltu pienu ir mėgaukitės

 

Tonizuojantis kordicepso gėrimas rytui

 


Ingredientai:

1 puodelis vandens 

¼–½ valgomo šaukšto Raw Powders Kordicepso miltelių 

1 valgomas šaukštas kanapių sėklų 

½ šaldyto arba šviežio banano 

½ arbatinio šaukštelio medaus 

¼ arbatinio šaukštelio cinamono 

1 arbatinis šaukštelis MCT kokosų aliejaus 

½ valgomo šaukšto riešutų sviesto (žemės riešutų arba migdolų) žiupsnelis druskos 

kanapių sėklų ir Raw Powders Acai miltelių papuošimui (nebūtina)

 

Paruošimo būdas:

  1. Vandenį pašildykite beveik iki virimo. 
  2. Sudėkite visus ingredientus, išskyrus skirtus papuošimui.
  3. Sumaišykite trintuvu iki vientisos masės (~15-30 s).
  4. Supilkite į stiklinę, ant viršaus užberkite kanapių sėklų ir Raw Powders Acai miltelių ir patiekite!

 

Energizuojantis žaliasis kordicepso glotnutis

 


Ingredientai:

1,5 stiklinės migdolų arba avižų pieno 

½ avokado 

1 šaldytas bananas 

1 sauja špinatų 

1 arbatinis šaukštelis matcha miltelių 

1 arbatinis šaukštelis Raw Powders Kordicepso miltelių

1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

 

Paruošimo būdas:

Visus ingredientus suberkite į plaktuvą ir išplakite iki vientisos konsistencijos.

 

Braškinis Kordicepso glotnutis

 


Ingredientai:

2 puodeliai šaldytų braškių 

2 datulės, be kauliukų 

1 valgomas šaukštas migdolų sviesto 

1 arbatinis šaukštelis burokėlių miltelių 

½ arbatinio šaukštelio Raw Powders Kordicepso miltelių 

1 kaušelis augalinių baltymų 

apie 400 ml migdolų pieno 

½ arbatinio šaukštelio rausvos druskos

 

Paruošimo būdas:

Visus ingredientus suberkite į plaktuvą ir išplakite iki vientisos konsistencijos.