Vitamino K2 nauda: ką svarbu žinoti apie jo poveikį organizmui?

Vitaminas K2 daugeliui vis dar nėra taip gerai pažįstamas kaip kiti vitaminai, nors jo vaidmuo organizme – itin svarbus. Šis riebaluose tirpus vitaminas dalyvauja procesuose, susijusiuose su normalia kraujo krešėjimo funkcija ir kaulų būkle. Norite aiškiau suprasti, kokia yra tikroji vitamino K2 nauda, kada jo gali prireikti ir kaip užtikrinti pakankamą šio vitamino kiekį su maistu ir (ar) maisto papildais? Apie visa tai – toliau tekste.

Kas yra vitaminas K ir kaip skiriasi jo formos K1 ir K2?

Vitaminas K – tai riebaluose tirpių junginių grupė, kuriai priklauso kelios skirtingos formos. Pagrindinės dvi – vitaminas K1 (filochinonas) ir Vitaminas K2 (menachinonai – yra ne viena jų forma). Nors jos priklauso tai pačiai „šeimai“, jų šaltiniai maiste ir pasiskirstymas organizme šiek tiek skiriasi.

Vitaminas K1 daugiausia randamas žaliose lapinėse daržovėse – špinatuose, lapiniuose kopūstuose, brokoliuose ir kitose tamsiai žaliose daržovėse. Vitaminas K2 dažniau aptinkamas gyvūninės kilmės ir fermentuotuose produktuose, pavyzdžiui, brandintuose sūriuose, kai kuriuose pieno produktuose ir kiaušinių tryniuose. Dėl šių skirtumų žmogaus mitybos įpročiai gali lemti, kurios vitamino K formos jis gauna daugiau.

Svarbu tai, kad tiek K1, tiek K2 formos prisideda prie tų pačių organizmo funkcijų: padeda palaikyti normalią kraujo krešėjimo funkciją ir normalią kaulų būklę. Todėl, kalbėdami apie vitamino K naudą, turėtume pirmiausia turėti omenyje būtent šias aiškiai apibrėžtas funkcijas.

Skirtingos vitamino K2 formos ir jų pasirinkimas

Vitaminas K2 – tai bendras pavadinimas kelioms menachinonų formoms (MK-4, MK-7 ir kt.). Skirtingos vitamino K2 formos šiek tiek skiriasi savo struktūra, todėl jos nevienodai ilgai išlieka kraujyje ir audiniuose. Dažniausiai maisto papilduose sutinkamos dvi formos:

• MK-4 – trumpesnio veikimo, dažniau aptinkama gyvūninės kilmės produktuose;
• MK-7 – ilgesnio veikimo, dažnai išgaunama iš fermentuotų produktų.
   

Abu šie vitaminai K2, o tiksliau abi šio vitamino formos padeda palaikyti normalią kraujo krešėjimo funkciją ir normalią kaulų būklę.

Dažnai klausiama, ar viena forma yra „geresnė“ už kitą. Vieno visiems tinkamo atsakymo nėra – pasirinkimas priklauso nuo individualių poreikių ir produkto sudėties. Praktikoje maisto papilduose dažniau pasirenkama MK-7 forma, nes ji ilgiau išlieka kraujyje, o MK-4 dažniau sutinkama gyvūninės kilmės produktuose ir kai kuriuose papildų deriniuose. Bet kuriuo atveju svarbiausia ne pati forma, o tai, ar bendras vitamino K2 kiekis mityboje atitinka organizmo poreikius.

Kuo vitaminas K2 naudingas organizmui?

Šioje dalyje apžvelgsime, kokį vaidmenį žmogaus organizme atlieka vitaminas K, taip pat – kuo svarbi jo K2 forma. Tai padės lengviau atskirti realią, įrodymais pagrįstą naudą nuo rinkodaros pažadų ir aiškiai suprasti, ko iš šio vitamino iš tikrųjų galima tikėtis.

Kalcio apykaita ir kaulų būklės palaikymas

Vitaminas K padeda palaikyti normalią kaulų būklę. Tai reiškia, kad jis dalyvauja fiziologiniuose procesuose, susijusiuose su kaulinio audinio struktūra ir atsinaujinimu. Kalcio apykaita yra sudėtinga – neužtenka vien tik suvartoti kalcio ir vitamino D, svarbu ir tai, kaip šios medžiagos panaudojamos organizme.

Vitaminas K2 yra viena iš vitamino K formų ir dalyvauja tam tikrų baltymų aktyvinime, kurie susiję su mineralų integravimu į kaulų struktūrą. Nors šį kartą nesigilinsime į sudėtingus biocheminius terminus, esmė paprasta: be pakankamo vitamino K (įskaitant K2 formą) kiekio šie baltymai gali būti mažiau aktyvūs, o tai gali turėti įtakos normaliam kaulinio audinio formavimuisi.

Kraujo krešėjimo funkcija

Vitaminas K padeda palaikyti normalią kraujo krešėjimo funkciją. Be šio vitamino kepenyse negali normaliai susidaryti dalis krešėjimo faktorių, todėl kraujas gali krešėti prasčiau.

Būtent dėl šios priežasties vitaminas K ypač svarbus naujagimiams (daugelyje šalių jie gauna vitamino K dozę po gimimo), o suaugusiesiems – tiems, kurie vartoja kraujo krešėjimą veikiančius vaistus (pvz., varfariną). Tokiu atveju labai svarbi stabili vitamino K apykaita ir jokiu būdu negalima savarankiškai pradėti vartoti papildų prieš tai nepasitarus su gydytoju.

Kai kas tikisi, kad vitamino K2 papildai bus „stebuklingas“ sprendimas visoms kaulų ar kraujotakos problemoms. Tačiau šio vitamino vaidmuo aiškus ir labai konkretus: jis padeda palaikyti normalias fiziologines funkcijas, bet nepakeičia nei gydymo, nei subalansuotos mitybos. Tai geras priminimas, jog ilgalaikė sveikata priklauso ne nuo vieno ingrediento, o nuo to, kaip nuosekliai rūpinamės savimi kiekvieną dieną.

Vitaminas K2 ir vitaminas D: kuo naudingas jų derinys?

Vitamino D3 ir vitamino K2 derinys šiandien gana plačiai naudojamas, ypač tada, kai norima papildomai pasirūpinti kaulų būkle. Abu šie vitaminai dalyvauja tuose pačiuose procesuose, susijusiuose su kalcio apykaita ir kaulų audiniu.

Vitaminas D padeda palaikyti normalią kalcio koncentraciją kraujyje ir normalią kaulų būklę, taip pat prisideda prie kalcio įsisavinimo iš žarnyno. Vitaminas K (taip pat ir K2 vitaminas) padeda palaikyti normalią kaulų būklę ir kraujo krešėjimą. Paprastai tariant, vitaminas D padeda kalciui patekti ten, kur reikia, o vitaminas K dalyvauja baltymų, susijusių su mineralų įtraukimu į kaulų struktūrą, aktyvinime.

Kada aktualu papildyti mitybą vitaminu K2?

Sveikatos specialistai teigia, kad įprastai su maistu mes gauname apie 90 % vitamino K1, nes juo papildyti racioną nėra sudėtinga, o vitamino K2 natūraliai pasigamina ir su maistu gaunama gerokai mažiau – tik apie 10 %. Todėl, siekiant palaikyti optimalų vitaminas K2 kiekį organizme, kai kuriais atvejais gali būti naudingi ir maisto papildai.

Dažniausiai juose naudojama menachinonas-7 (MK-7) – bene efektyviausia vitamino K2 forma. Būtent ji ir yra naudojama „Raw Powders“ vitamino K2 kapsulėse. 

Vis dėlto pirmiausia reikėtų atidžiai įvertinti bendrą mitybą, gyvenimo būdą ir galimus rizikos veiksnius. Jei vartojami kraujo krešėjimą veikiantys vaistai ar yra lėtinių susirgimų, prieš pradedant vartoti papildus su vitaminu K2 būtina pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu.

Vitaminas K2 maiste

Vitamino K gausu daržovėse: žiediniuose ir briuselio kopūstuose, brokoliuose, špinatuose, kitose lapinėse daržovėse, taip pat pomidoruose, morkose, pupelėse, žirneliuose, bulvėse, sojų produktuose. Jo randama ir uogose (braškėse, žemuogėse, šermukšniuose), vaisiuose (bananuose, kiviuose), pieno produktuose, kiaušiniuose, riebiame fermentiniame sūryje, svieste, riebioje žuvyje, mėsoje ir kituose gyvūninės kilmės produktuose. Dėl tokios įvairovės subalansuota mityba dažniausiai užtikrina pakankamą bendrą vitamino K kiekį.

Pagrindiniai konkrečiai vitamino K2 šaltiniai yra:

• kieti ir ilgai brandinti sūriai;
• kai kurie kiti brandinti pieno produktai;
• tam tikra mėsa (ypač kepenėlės) ir kiaušinių tryniai;
• fermentuoti produktai (pvz., sojų pagrindo produktai, specialūs fermentuoti patiekalai).

Kadangi nemaža dalis šių produktų valgoma gana retai arba tik nedideliais kiekiais, praktiškai būtent brandinti sūriai ir kiti gyvūninės kilmės produktai dažniausiai tampa pagrindiniais vitamino K2 šaltiniais. Papildomai tam tikrą K2 vitamino kiekį gali sintetinti ir žarnyno mikrobiota, tačiau tiksliai įvertinti šį indėlį sudėtinga, nes jis labai priklauso nuo žmogaus mitybos ir individualios žarnyno bakterijų sudėties.

Žvelgiant plačiau, verta pagalvoti ne tik apie pavienius produktus, bet ir apie bendrą mitybos modelį: ar dažnai valgote fermentuotus ir brandintus produktus, ar lėkštėje netrūksta įvairovės, ar, priešingai, dominuoja „greitas“ ir stipriai perdirbtas maistas. Būtent šie kasdieniai pasirinkimai ilgainiui daug pasako apie bendrą mikroelementų balansą organizme.

DUK

Ar vitaminas K skystina kraują?

Ne, vitaminas K kraujo neskystina – jis veikia priešingai.

Vitaminas K padeda palaikyti normalią kraujo krešėjimo funkciją, nes dalyvauja krešėjimo faktorių susidaryme kepenyse. Jei šio vitamino trūksta, kraujas gali krešėti blogiau, todėl didėja kraujavimo rizika.

Todėl žmonėms, vartojantiems kraują veikiančius vaistus (pvz., varfariną ar kitus antikoaguliantus), labai svarbu nepradėti vartoti vitamino K ar K2 papildų savarankiškai – visada pirmiausia pasitarti su gydytoju.

Kaip pasireiškia vitamino K2 trūkumas?

Konkrečiai vitamino K2 trūkumas paprastai nėra diagnozuojamas – dažniau kalbama apie bendrą vitamino K trūkumą. Jo požymiai daugiausia susiję su kraujo krešėjimu.

Dažniausi galimo vitamino K (tarp jų ir K2) stokos požymiai gali būti:

• lengvai ir dažnai atsirandančios mėlynės;
• ilgesnis nei įprastai kraujavimas iš smulkių žaizdelių ar pjūvių;
• kraujavimas iš nosies ar dantenų;
• gausesnės ar užsitęsusios menstruacijos;
• retais atvejais – kraujo priemaišos išmatose ar šlapime.

Ilgalaikis nepakankamas vitamino K suvartojimas taip pat gali būti vienas iš daugelio veiksnių, siejamų su prastesne kaulų būkle, tačiau tai nėra konkretus, „plika akimi“ matomas simptomas.

Nuo ko priklauso vitamino K2 kaina?

Kalbant apie maisto papildus, vitamino K2 kaina gali skirtis priklausomai nuo daugybės veiksnių:

• naudojamos formos (MK-4 ar MK-7);
• žaliavos kilmės;
• dozės vienoje kapsulėje ar porcijoje;
• gamintojo taikomų kokybės standartų .
   

Atsiminkite: renkantis maisto papildus, svarbu ne tik jų kaina, bet ir aiški sudėtis, patikimas gamintojas bei tai, ar produktas atitinka Jūsų realius poreikius.