Senėjimas yra neišvengiamas reiškinys, turintis įtakos visiems organizmams. Jau nuo seno buvo siūlyta daug hipotezių, paaiškinančių tiek ląstelinius, tiek molekulinius senėjimo mechanizmus. Laisvųjų radikalų senėjimo teorija, kurią pirmą kartą pasiūlė Denhamas Harmanas yra viena iš labiausiai paplitusių [1]. Trumpai tariant, teorija teigia, kad senėjimas atsiranda dėl molekulinės žalos kaupimosi dėl laisvųjų radikalų ir kitų veiksnių poveikio ląsteliniame lygmenyje [1, 2].

 

Kas yra antioksidantai ir kodėl jie svarbūs?

Antioksidantai – tai natūralios arba sintetinės medžiagos, kurios padeda apsaugoti mūsų organizmo ląsteles nuo žalingo oksidacinio streso [2]. Šis stresas atsiranda dėl laisvųjų radikalų – nestabilių molekulių, kurios pažeidžia ląstelių membranas, baltymus ir DNR [2, 3]. Laisvieji radikalai susidaro natūralių organizmo procesų metu, tačiau jų kiekį gali padidinti įvairūs aplinkos veiksniai: tarša, rūkymas, GMO maistas, sintetiniai maisto papildai, per didelis fizinis krūvis ir kita [3]. 

 

Kaip veikia antioksidantai?

Antioksidantai neutralizuoja laisvuosius radikalus, atiduodami jiems savo elektroną ir taip stabilizuodami juos [3]. Tokie procesai padeda apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų ir sulėtinti senėjimo procesą. Mokslininkai visame pasaulyje intensyviai tiria senėjimo procesus, siekdami rasti būdų, kaip jį sulėtinti. Rezultatai rodo, kad manipuliuojant ląstelių senėjimu ir kitais su amžiumi susijusiais pokyčiais, galima žymiai sumažinti įvairių lėtinių ligų, tokių kaip širdies ir kraujagyslių ligos, neurodegeneracinės ligos ir vėžys, riziką [4]. Viena iš labiausiai paplitusių idėjų yra ta, kad senėjimas yra molekulinės žalos kaupimosi pasekmė. Remiantis oksidacinės žalos teorija, antioksidantai turėtų sulėtinti senėjimą, prailginti gyvenimo trukmę ir pagerinti sveikatą [1, 2]. 

 

Antioksidantų vaidmuo ilgaamžiškume (angl. „longevity“)

Tyrimai rodo, kad antioksidantai gali padėti išvengti daugelio lėtinių ligų susijusių su senėjimu. Jie padeda kovoti su širdies ligomis, vėžiu bei neurodegeneracinėmis ligomis. Taip pat, šie stebūkladariai veiksmingi esant įvairioms odos ligoms, jie gali padėti sumažinti uždegiminius procesus organizme ir stiprinti imuninę sistemą [4]. 

Moksliniuose straipsniuose išskiriama dar viena antioksidantų savybė. Jie atlieka ypatingą vaidmenį virškinimo trakte. Antioksidantai randami maiste ir papilduose, jie reguliuoja žarnyno mikrobiotos homeostazę. Atlikti įvairūs klinikiniai tyrimai rodo teigiamą antioksidantų poveikį žarnyno mikrobiomui [4, 5].

 

Antioksidantai maiste

Kasdienės mitybos įvairovė gali būti puikus būdas aprūpinti organizmą svarbiais antioksidantais, kurie padeda apsisaugoti nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio. Tinkamai pasirinkti produktai gali suteikti mums stiprybės, palaikyti gerą savijautą ir net sulėtinti senėjimo procesus. Žemiau pateikiami pagrindiniai natūralūs antioksidantų šaltiniai ir būdai, kaip juos lengvai įtraukti į savo kasdienę mitybą.

  • Vaisiai ir daržovės: uogos, tokios kaip goji ir acai uogos.
    „Raw powders“ asortimente galima rasti tiek goji uogų miltelių, tiek acai uogų miltelių, kurie papildys glotnučius, chia sėklų pudingus ir kitus receptus (Receptus su Goji uogų milteliais galite rasti čia). Taip pat, antioksidantų gausu: citrusiniuose vaisiuose, špinatuose, brokoliuose, morkose ir burokėliuose.
  • Riešutai ir sėklos: migdolai, graikiniai riešutai, linų sėmenys.
  • Žalioji arbata: šiame gėrime gausu polifenolių – galingų antioksidantų. „Raw Powders“ siūlo  žaliosios arbatos kapsules.
  • Šokoladas: juodasis šokoladas, turintis daugiau nei 80% kakavos yra geras antioksidantų šaltinis.
  • Dumbliai: tokie kaip spirulina, yra puikus antioksidantų šaltinis. Spirulina – melsvai žalios spalvos dumblis, dažnai vadinamas net supermaistu. Šį dumblį galima įtraukti į savo mitybą tiek kapsulių, tiek miltelių pavidalu, o kaip šio dumblio miltelius galima panaudoti receptuose, rasite tinklaraščio įraše: Receptai su Spirulina milteliais. „Raw powders“ asortimente rasite tiek spirulina miltelius, tiek spirulina kapsules.
  • Įvairūs prieskoniai: kurkuma (ciberžolė), imbieras pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis.

 

Svarbu nepamiršti:

  • Mitybos įvairovė: vartoti įvairius, kuo spalvingesnius maisto produktus, kad gautumėte visų reikalingų vitaminų, mineralų ir antioksidantų.
  • Sveikas gyvenimo būdas: nors subalansuota mityba yra raktas į gerą savijautą, tačiau svarbu reguliariai mankštintis, valdyti streso lygius ir užtikrinti kokybišką nakties poilsį.

 

Įtraukdami į savo mitybą daugiau vaisių, daržovių, riešutų, sėklų ir kitų antioksidantų turtingų maisto produktų, galime padėti apsaugoti savo organizmą nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio ir sulėtinti senėjimo procesą. Kad būtų paprasčiau savo mitybą praturtintii antioksidantais, „Raw powders“ komanda siūlo platų antioksidantų papildų asortimentą – nuo uogų miltelių iki kapsulių – kurie gali būti pirmieji žingsniai siekiant sveikesnės gyvensenos. 



Šaltiniai:

  1. Halliwell, B. Understanding mechanisms of antioxidant action in health and disease. Nat Rev Mol Cell Biol 25, 13–33 (2024). https://doi.org/10.1038/s41580-023-00645-4
  2. Badwan S, Bailey E, Harper JM. Do Antioxidants Extend Longevity in Invertebrate and Vertebrate Animals? OBM Geriatrics 2023; 7(1): 226; doi:10.21926/obm.geriatr.2301226.
  3. Bouzroud, S.; El Maaiden, E.; Sobeh, M.; Merghoub, N.; Boukcim, H.; Kouisni, L.; El Kharrassi, Y. Biotechnological Approaches to Producing Natural Antioxidants: Anti-Ageing and Skin Longevity Prospects. Int. J. Mol. Sci. 2023, 24,   1397. https://doi.org/10.3390/ijms24021397
  4. Kahraman C, Kaya Bilecenoglu D, Sabuncuoglu S, Cankaya IT. Toxicology of pharmaceutical and nutritional longevity compounds. Expert Reviews in Molecular Medicine. 2023;25:e28. doi:10.1017/erm.2023.18
  5. Petcu CD, Tăpăloagă D, Mihai OD, Gheorghe-Irimia R-A, Negoiță C, Georgescu IM, Tăpăloagă PR, Borda C, Ghimpețeanu OM. Harnessing Natural Antioxidants for Enhancing Food Shelf Life: Exploring Sources and Applications in the Food Industry. Foods. 2023; 12(17):3176. https://doi.org/10.3390/foods12173176